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营养饮食青菜烧牛肉的做法

发布时间:2019-11-20 04:47:15 阅读: 来源:橡胶地砖厂家

荤素搭配是饮食中的绝佳搭配,青菜中的营养元素非常丰富,和肉类是差不多的,但只吃青菜或者只吃肉,对身体健康并不好,因此青菜烧肉是非常不错的选择,牛肉中的含铁量非常丰富,多吃牛肉也能强身健体。青菜烧牛肉是比较家常的一种吃法,那么青菜烧牛肉的做法是什么?

1.做法一

挑选新鲜的牛肉和青菜,将所有的材料洗净切好。牛肉切成片,青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料(盐、料酒、醋、芡粉等)腌上十五分钟。锅置火上热油,先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香,再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入盐,鸡精至入味即可。

2.做法二

牛肉切片,在铁锅中放入冷水,把牛肉片放入,放入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,半汤勺辣椒。另拿一锅放油炒青菜哦!炒熟7分即可装起。放入糖盐,装起,撒上一大把的大蒜叶即可。

3.做法三

从超市选购质量上乘的牛肉,最好选择熟牛肉,这样煮出来的味道更佳。所用的时间也更少。将青菜洗净备用。蒜剥皮,洗净,在案板上拍碎。若不喜欢蒜味也可选择不加蒜。熟牛肉已经没有多大的腥味。锅洗净,开火,当锅热之后,放一汤勺的食用油,待油烧开之后,小心将蒜放入锅中煸炒,待闻到香味。放一勺备用好的豆瓣酱,将熟牛肉也放入锅中,一同煸炒。不断翻炒,搅拌均匀,否则味道欠佳。10分钟后倒入青菜继续翻炒。等青菜已经焉了后,倒入2至3碗水,(碗基本上是吃饭的小碗),盖上锅盖水煮。等待3到4分钟。之后掀开锅盖可以尝尝味道,根据个人口味可以适当添加盐、味精等调味品,使味道更好。再翻炒一下即可。

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